地酒入荷にゅーす！

おはようございます。Stop!Agomask!
5月21日土曜日のますたぁです。
12:00開店。ランチ、背徳の昼酒〜黄昏酒〜宵酒〜夜酒を是非‼︎

ワインを楽しむときによく聞く言葉に、ペアリング、マリアージュ、トリプリングがあります。これらを考えながら一杯飲るのは楽しいものです。それぞれの意味はググるかヤフるか、ますたぁに訊いてください。

当店では、おまかせの場合、特に日本酒でこの３つを意識してご提案します。
日本酒は飲む温度帯だけでも10種類。
特定名称酒、普通酒。
生酛、山廃酛、速醸酛、菩提酛等。
生、生詰、生貯蔵、二回火入。
原酒、加水。
にごり、うすにごり、無濾過、濾過。
日本酒度、酸度、アミノ酸度、Alc度数。
新酒、爽酒、薫酒、醇酒、熟酒、古酒。
等、実にたくさんのスペックがあります。同じように肴も言わばそんな感じかと。。これらの組み合わせをいろいろ試し楽しむ。ブラタモリじゃないですが、肴の産地の地形、地質、文化、海の幸山の幸に感謝した最高の嗜みかと思います。

やはり長くなりました。すみません。地酒入荷・再入荷しています。今日もお待ちしております。

せめて、Barらしく。

今日も美味しく、今日を楽しく、明日のために。

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