生筋子の昆布〆

こんにちは。Stop!Agomask! Nagarasmapho!

8月22日金曜日のますたぁです。

17:00 Open〜23:00 Close

定食屋さんで隣席の女性。カツカレー半分残したまま長いスマホタイム突入。スマホタイム終了後そのままトレイを返却場へ。店員の「ありがとうございました〜」にスルーで出ていく。別にいいんだよ、口に合わなかったのかもしれないし、調子が悪くなったのかもしれない。それでもね、「すみません、残しちゃって」なり何か言えよ。日本人じゃなかったのかな。。

さて、久々に『筋子の昆布〆』を仕込みますたぁ。羅臼産の小粒ですが鮮度の良い生筋子を下処理し、羅臼昆布で〆ています。贅沢な一品ですが、お盆休み明けのハードな一週間を務め上げたご褒美に、是非。

せめて、一軒目Barらしく。

今日も美味しく、今日を楽しく、明日のために。

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