和だし山椒ドライキーマ

こんにちは。Stop!Agomask! Nagarasmapho!

11月11日火曜日のますたぁです。

17:00 Open〜23:00 Close

※12日.13日は仕入と仕込とリセット♨️の店休日です。

定食屋さんでランチを楽しんでいると、カップルが券売機前でメニューに悩んでいる。4〜5分は経過している。並ぶ人々は何も言わず、別の券売機が大回転している。店外に全メニューが貼り出されているので、だいたい決めておいて券売機でそのメニューを探すものとしている私にとっては実に奇妙な光景だ。おそらく二人の母親は昔、並ぶ人がいるのにダラダラ公衆電話で雑談を続けていたに違いない。。

さて、ますたぁ渾身で魂心の自己満足かつ他者評価の高い『和だし山椒ドライキーマ』。仕込み第一段階はスパイスシード系を炒ることから。テンパリングと言います。今日も美味しくなぁれ。是非。

せめて、一軒目Barらしく。

今日も美味しく、今日を楽しく、明日のために。

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